Как приготовить мармелад своими руками

Не секрет, что домашний мармелад намного вкуснее и полезнее, чем купленный в магазине. Каждая мама хочет, чтобы десерт был не только свежим и вкусным, но и приготовленным из натуральных ингредиентов.

Многих родителей волнует вопрос: как приготовить настоящий мармелад и какие при этом соблюдать пропорции продуктов. На самом деле, рецептов приготовления  мармелада своими руками очень много, и все они готовятся по одному принципу: с использованием фруктов, пектина или сахара. На просторах сети Интернет можно найти огромное количество рецептов приготовления мармелада в домашних условиях. Готовить мармелад в домашних условиях достаточно просто, для этого необходимо запастись сахарным песком и любимыми фруктами или соком. Если вы не нашли, как сделать мармелад быстро и вкусно, то ниже мы предлагаем рецепт сладости без красителей и консервантов.

До того как приготовить мармелад дома, необходимо запастись соком или фруктами, содержащими пектин. Например, натуральный загуститель пектин содержится в яблоках, грушах, айве и цитрусовых. В случае, если у вас нет таких продуктов, пектин можно заменить обычным сахаром. Далее необходимо нагреть сок из любых фруктов и добавить к нему сахар. Поставив емкость с сахаром и соком на огонь, варить до загустения. Проверить густоту мармелада можно по стекающей капле сиропа. После этого мармеладу дают немного остыть и разливают по формочкам. После того как мармелад застынет, можно приступать к поеданию вкусного десерта. Хранить кондитерское изделие нужно в холодильнике, но обычно приготовленная сладость настолько вкусная, что не успевает испортиться.

Теперь вы знаете, как сделать домашний мармелад и побаловать своих родных и близких незабываемой сладостью. Для этого нужно совсем немного:  сахар, фруктовый сок и хорошее настроение.

 

Наверняка те, кто хоть однажды пробовал мармелад, желают насладиться им еще много-много раз. И это неудивительно, ведь эта изумительная сладость имеет приятный аромат, насыщенный вкус и сочный цвет. Мармелад является отличным самостоятельным десертом, а также может применяться в различной выпечке и в качестве украшения десертов и тортов.

Готовится натуральный мармелад из сока или фруктов с добавлением сахара. Идеальный мармелад получается с использованием натурального загустителя пектина, который содержится во многих фруктах. В большом количестве пектин содержится в яблоках, именно поэтому данный фрукт чаще всего используется для приготовления мармелада. Яблочный мармелад имеет приятный вкус и аромат. Собственноручно приготовленный яблочный мармелад имеет только натуральные ингредиенты и не содержит красителей и загустителей. Мармелад из яблочного пюре обладает не только незабываемым вкусом, но и массой полезных свойств, так что им без опаски можно лакомиться и детям.

Прелесть самостоятельно приготовленного натурального яблочного мармелада заключается в том, что можно использовать яблоки любых сортов, даже если они будут переспевшими. Прежде чем сделать мармелад из яблок, необходимо ознакомиться с нюансами приготовления блюда и следовать рецепту. Готовится восточная сладость из яблок достаточно просто. Для этого необходимо взять нужное количество очищенных и порезанных яблок и поставить варить в медном тазу до мягкого состояния. После того как яблоки приобретут пюреобразное состояние, их необходимо перетереть на сите, чтобы масса стала однородной. Далее добавляется сахар, и яблочное пюре опять ставится вариться до загустения. Проверить консистенцию мармелада можно по стекающей капле. После застывания мармелад разливают по формам.

Рецептов приготовления яблочного мармелада достаточно много. Для людей, страдающих диатезом или сахарным диабетом, можно приготовить яблочный мармелад без сахара, с добавлением фруктозы. А приготовленный яблочный мармелад с агар-агаром — растительным желирующим средством — будет иметь во много раз больше полезных свойств, чем на основе желатина.

Как видно, приготовить яблочный мармелад не составит большого труда. Для него не требуется много ингредиентов и времени. А десерт, приготовленный собственными руками, доставит не только радость, но и поднимет настроение вам и вашим близким.

 

Мармелад знаком всем с детства. Разноцветные сладости имеют приятный вкус и фруктовый аромат. Этот десерт прекрасно подходит к чаю или легкому завтраку, его можно добавить в выпечку или торт.

Побаловаться мармеладом можно, купив его в любом кондитерском отделе магазина или приготовив собственноручно. Домашний жевательный мармелад ничем не хуже магазинного, а наоборот приготовлен с любовью и без добавления красителей и консервантов. Вариантов приготовления сладости очень много. Можно приготовить домашний мармелад из сока или фруктов, с сахаром или без. А еще очень вкусный получается домашний мармелад из варенья, который можно делать в любое время года. Опираясь на собственный вкус и предпочтения, каждый сможет сделать незабываемую сладость.

Отличным фруктом для приготовления мармелада является яблоко. Содержащийся во фрукте пектин способен сгустить фруктовую массу до консистенции желе. Для приготовления домашнего мармелада из яблок фрукты необходимо помыть, очистить и порезать ломтиками. Далее яблоки необходимо проварить около 40 минут. После приготовления яблоки нужно перемолоть блендером или перетереть через сито. Полученную пюреобразную массу снова вылить в кастрюлю, добавить сахар и варить до загустения. Готовый мармелад переложить в формочки и дать застыть.

Наслаждаться восточной сладостью могут даже диабетики. Домашний мармелад без сахара, приготовленный на основе фруктозы, ничем не отличается от настоящего десерта.

Из чего бы вы ни приготовили домашний мармелад, вы несомненно захотите попробовать его вновь и вновь. Ведь что может быть лучше маленького аппетитного лакомства, которое поднимет настроение на весь день?

 

Наш сервис

Компания "MARMELADLAND" представляет в России продукцию более 20 кондитерских фабрик Германии, Великобритании, Бельгии, Нидерландов, Швеции, Финляндии, Испании. В ассортименте: жевательный мармелад, экструдеры, драже, зефир, ирис, карамель. MARMELADLAND приглашает к сотрудничеству оптовых покупателей.

Становитесь клиентом

Наверх ^